Gazpacho de fresones
400 g. de fresones 3 tomates de pera 1 pimiento rojo 3 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de Vinagre balsámico de Módena Albahaca Pimienta negra Sal Queso Grana Padano Agua Trocear los fresones en tacos y trocitos. Cortar los pimientos en tiras y a trocitos. Pelar y cortar los tomates. Poner los fresones, los tomates, el pimiento, el agua, la sal y la pimienta negra en la trituradora. Añadir tres cucharadas de aceite y una cucharada de vinagre de Módena. Triturar. Servir en un bol, añadir taquitos de fresón y pimiento y decorar con albahaca y unas lascas de queso Grana Padano.
